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Ir a un mercado en Colombia es como un gran juego de adivinanzas. Al recorrer Colombia, encontrará mercados repletos de una colorida variedad de frutas y verduras cultivadas en el país. Colombia puede tener su ciudades modernas como Bogotá y Medellín pero es un país que, en última instancia, es "campesino" de corazón y, sobre todo en los mercados, se nota.

There’s something delightfully child-like about trying a food for the very first time and, since moving to Colombia, I’ve found at least 15 fruits that are completely new to me. With the help of two friends travelling Colombia, Erin from the United States, and Nelson from Ecuador, here’s our list of the eight craziest colombian fruits on the market!

GRANADILLA

¿Y esa fruta naranja brillante con forma de chuchería navideña? Se llama granadilla. Su piel lisa y fina, parecida al plástico, se abre y en su interior hay una sustancia viscosa y transparente llena de semillas negras y crujientes, envueltas en una médula blanca y esponjosa. La sustancia viscosa suele chuparse y comerse entera, con semillas y todo, como una fruta de la pasión. La granadilla, deliciosamente dulce y con el sabor más parecido al de la pulpa de la uva blanca, crece en las regiones tropicales y cuelga de las parras como si fueran racimos de uvas. Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

"El interior parece un cerebro alienígena machacado", dice Erin. No puedo dar fe de eso, pero a mí me parece que es como un despojo de rana. A juzgar por su interior, debería tener un sabor horrible, pero... es delicioso.  Realmente dulce y picante. Sin duda, uno de los favoritos de todos.

 

Granadilla Fruit in Colombia

LULO

En Cali, los caleños adoran la "lulada", donde el zumo de lulo se sirve helado con grandes trozos de fruta de lulo. Si estás en un bar, pide una "lulada envenenada", el lulado tradicional pero con un trago de aguardiente, el licor de caña favorito de Colombia.

 

Lulo one of the most bitter colombian fruits

MARACUYÁ – Pista: En inglés es el nombre de una de las canciones de éxito de Drake. 

Sí, así es, Maracuyá significa fruta de la pasión en español. Si no sabes quién es Drake y nunca has escuchado su song Passion Fruit...te has perdido una gran fruta y música. El maracuyá tiene una piel gruesa, amarilla y plastificada que suele estar encogida y arrugada, lo que hace que parezca que no está en su mejor momento. Sin embargo, como me aconsejó un amable cultivador de maracuyá en el mercado, no hay que juzgarla por su cubierta. En lugar de eso, siente su peso: los maracuyás más pesados son los más jugosos, independientemente de la piel arrugada. Al abrirlo, la pulpa naranja y pegajosa está llena de semillas negras. La sustancia viscosa se extrae con una cuchara como una fruta de la pasión, y el sabor es aún más ácido y agrio que el del lulo. "¡Vaya, ésta es como una cabeza de guerra!", dice Erin, inexplicablemente. Resulta que las cabezas de guerra son dulces súper ácidos en Estados Unidos, hechos de ácido cítrico y málico, que hacen que se te haga la boca agua y la mandíbula se apriete. Agridulce hasta el punto de ser artificial, me recuerda a una pastilla de vitamina C o a los caramelos de gelatina de "botella de cola" que me encantaban de niño. Esta fruta es otra de las "sólo para zumo" y su punta ácida la hace realmente refrescante con mucho hielo.

MORA

This fruit at least resembles something we have back home – a cross between a raspberry, blackberry and maybe mulberry. The mora flesh and seeds are tougher than both raspberries and blackberries and the taste is really tart. Mora berries here are often whizzed into a fruit juice with milk or made into ice-lollies. They are also cooked up with cinnamon and panela – a traditional, less processed type of brown sugar that’s sold in large blocks in Colombia and Ecuador – for a jammy sort of dessert.

Mora Fruit

TOMATE DE ARBOL

El nombre se traduce como "tomate de árbol" y es una buena descripción para esta deliciosa fruta, una de mis favoritas. De forma elíptica y con una piel lisa y jaspeada de color granate, el tomate de árbol puede cortarse por la mitad y sacar la carne como si fuera un huevo duro. La pulpa se parece a la de un tomate con el color de un melón cantalupo. Dulce y picante, tiene un claro regusto a tomate verde y es delicioso, sobre todo en forma de zumo.

CHONTADURO

En ciudades como Cali y Buenaventura destaca el chontaduro, un fruto de palma de color naranja intenso que suele crecer en la costa del Pacífico. No se puede caminar más de unas pocas manzanas en el centro de Cali sin encontrarse con una chontaduro. En una esquina, sentada en un taburete de plástico y con un enorme cuenco de aluminio delante, pela hábilmente uno tras otro estos coloridos frutos de palma del tamaño de una ciruela, listos para comer con un poco de sal y miel.

Los chontaduros pueden parecerse a los albaricoques, pero no esperes algo dulce y jugoso: son más secos de lo que parecen y probablemente más parecidos a una patata o una yuca en cuanto a textura y sabor. Pero los chontaduros son bombas de energía nutricional y, según la leyenda, también afrodisíacos naturales. Pocas personas experimentan el "amor a primera vista" con un chontaduro, pero, con un poco de perseverancia, pueden llegar a ser sorprendentemente adictivos. Una bolsa de cuatro chontaduros suele costar 2.000 pesos, con miel y una pizca de sal.

 

 

chontaduro crazy colombian fruit

 

GUANABANA

La guanábana, pronunciada Wah-na-bah-na, no sólo es la fruta colombiana más difícil de pronunciar para los extranjeros, sino también la de sabor y aspecto más interesantes. Es una fruta gigante, verde y puntiaguda, que puede alcanzar el tamaño de un balón de fútbol. Crece directamente del tronco de su árbol y cada una puede pesar varios kilos. Si cortas esta fruta blanda, encontrarás una pulpa blanca y blanda que cubre unas semillas negras y brillantes. "¡¿Esto parece la carne de un pescado crudo?!", dice Erin, sacudiendo la cabeza. "Va a tener un sabor asqueroso". Pero no es así. Al probarlo por primera vez, muchos dicen que sabe como una fusión de piña, fresa y naranja. En mi humilde opinión, se toma exactamente como un palo de chicle Juicy Fruit.  Aunque es absolutamente delicioso para comerlo solo, los colombianos suelen batirlo en un sabroso zumo (con agua o leche). Para los más golosos, pruebe una paleta de guanábana o mouthwatering guanabana ice.

GUAMA

La primera vez que oí hablar de "guama", supuse que era la palabra española para "guayaba", pero no, "nada que ver". Tiene forma de judía verde monstruosa -¡algunas pueden medir más de medio metro! - los brillantes granos negros de la guama están cubiertos de una pulpa dulce y peluda que se puede comer. Es esta pulpa peluda la que da a la guama su apodo de "judía de algodón de azúcar" y su dulzura la que le da un segundo apodo: "la judía de los helados". Si todo esto le suena a cuento de hadas, pregunte en los mercados y vea si puede abrir una de estas poderosas legumbres para probarlas.

Por supuesto, esto es sólo una muestra, por así decirlo. Hay muchas otras frutas exóticas colombianas como el zapote, el borojó y la pomarosa que pueden añadirse a esta lista. A medida que viajando por ColombiaEn el caso de la fruta de la India, no hay que perder de vista otras maravillas frutales más exóticas. ¿Qué frutas ha probado usted? Comparta con nosotros sus frutas favoritas y las añadiremos a nuestra lista.

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