Resumen

Colombia es uno de los mayores productores de chocolate del mundo. El chocolate colombiano se considera un producto de alta calidad y casi toda la producción de cacao exportada se clasifica como de “sabor fino”. Si bien el café es conocido como el producto colombiano más típico, de hecho es relativamente nuevo en América Latina. El cacao, por ejemplo, es un producto agrícola de Colombia aún más tradicional que el café. También, el chocolate proviene de América Latina, siendo el árbol de cacao una planta nativa. El chocolate jugó un papel importante en la cultura cotidiana de la región: En la época precolombina, las tribus indígenas creían que el cacao provenía directamente de los dioses y que las semillas de cacao se usaban como moneda para el comercio. Además, usaban bebidas de chocolate durante las ceremonias religiosas. Hoy en día todavía se sirve chocolate caliente con todos los desayunos en Colombia.

Experimenta un taller de chocolate en una granja de cacao orgánico en las afueras de Medellín. Disfruta del ambiente único de las exuberantes y verdes tierras altas llenas de frutas exóticas y aves tropicales. Obtén más información sobre la producción de chocolate y aprende los conceptos básicos de la elaboración del chocolate. Antes de hacer tu propio chocolate, obtén información sobre la historia del cacao ¡Esto ayudará a que tu experiencia sea aún más excepcional!